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每天做一餐拿手菜也是一种幸福, 美味营养,你也一起动手试试吧

  啤酒口福鲶鱼

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100克、干辣椒节30克、红小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗节5克、火锅底料50克、青花椒10克、啤酒250毫升、香菜叶、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡粉、湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量

  做法:

  1.把净鲶鱼肉斩成大块,加盐、料酒和姜葱汁腌一会儿后,再加入湿淀粉拌匀了上浆。

的盘里。

  3.另锅放少许的色拉油烧热,投入干辣椒节和青花椒炝香以后,倒在装鲶鱼的盘内,最后点缀些香菜叶,即成。

  三鲜菌菇汤

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  食材:金针菇、 香菇、 蟹味菇适量、 胡萝卜半个、 鸡蛋1个、 虾仁10个、 葱末少许 、盐少许

  做法:

  1、胡萝卜切丝备用,菌菇类洗净备用。

  2、锅里倒入适量水,加入菌菇煮1分钟后捞出,浸泡冷水后晾干备用。鸡蛋打散加盐调味,放锅中煎熟。热锅倒少许油,加入姜片爆香,加入虾仁炒熟,继续加入胡萝卜炒均匀,加入菌菇类炒1分钟。

  3、倒入2碗开水,加入煎鸡蛋煮三分钟。撒上少许葱花,搅拌均匀即可。

  可乐鸡翅

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  食材:鸡翅8个、可乐1罐、生姜1块、八角1个、香葱1根、大葱5厘米、食盐2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食用油20毫升

  做法:

  1.鸡翅洗干净改刀,生姜洗干净切片,香葱洗干净切末,大葱洗干净切圈。

  2.起锅烧水,放入料酒,食盐,鸡翅,大火煮开,焯水捞出。

  3.起锅烧油,放入大葱,八角,姜片炒香,放入鸡翅,煎到两面黄喷喷的。

  4.加入生抽,食盐,翻炒入味,倒入可乐煮到,粘稠,20分钟左右。撒点葱花,出锅。

  辣子鸡

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  材料:鸡、料酒、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

  做法:

  1、鸡洗净切块,放碗加料酒,盐拌匀腌20分。葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段。

  2、热锅加油,放鸡块略炸至金黄后捞出。再下锅大炸至金黄捞出。

  3、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香。放鸡块翻炒。

  4、最后加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。

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