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中国畜牧业协会猪业分会赴欧考察报告

欧洲猪因其高psy、母猪泌乳性能好、仔猪成活率高、仔猪均匀度好,近年来迅速成为我国引进的主要品种,但饲养条件相对较高。为了更好地了解欧洲养猪形势,促进中欧养猪业的交流与沟通,提高国内养猪水平,促进中国相关企业的发展,中国畜牧协会养猪业分会组织了一个小组。2014年11月1日至11月14日,来自养殖企业、设备企业和动物保护企业的13名代表组成的代表团访问了丹麦、荷兰和西班牙。访问的主要内容包括欧洲猪、饲料、设备、屠宰加工企业。访问期间,他们还参加了“欧洲2014德国(汉诺威)国际畜牧业展览会”。我们现在将报告我们的调查和交流情况。

1。丹麦养猪考察

(1)。在参观丹麦养猪研究中心和丹麦农业和食品委员会期间,该中心主任马丁安德森(Martin Anderson)表示,该中心是丹麦养猪业自发组建的自筹资金单位,拥有完整的实验室。丹麦有43,000平方公里的土地和550万人口。最高海拔170米是一个非常平坦的国家。丹麦被公认为世界“猪王国”,向世界130多个国家出口生猪和猪肉,猪肉贸易占世界总量的31%。丹麦三面环海,只有一小部分地区与德国接壤。由于丹麦没有野猪和熊等迁徙动物,丹麦具有天然的防疫优势。自1969年建立无特异性致病菌(spf)体系以来,该国已逐步净化了猪群。自20世纪90年代以来,丹麦没有特定的致病菌。目前,全国有4000名农民和7000-8000个大型养猪场。丹麦的猪饲料主要是谷物,主要是大麦、小麦、黑麦、豌豆、豆粉等。此外,还添加了少量油饼、动物脂肪、肉骨粉、蛋白质等添加剂。丹麦育肥猪的饲料转化率为2.84,平均日增重985克,平均市场价值82.7公斤,瘦肉率60.2%。全国平均屠宰成本为1.36欧元;中国的psy平均水平为30.2%,25%养猪场的psy平均水平为32.5,最高水平为36.2。丹麦每年投放市场的生猪约有90%用于猪肉出口,占丹麦总出口的5%以上。由于俄罗斯对欧盟的反制裁,丹麦不再进口猪肉,这对整个欧洲养猪业造成了沉重打击,猪肉价格降低了30%以上。为了成为丹麦的养猪户,一个人必须首先成为一个农民并拥有相应的土地面积。该法限制了农场的面积和农民可以拥有的牲畜数量,并规定了农场土地面积与施肥量的比例(每公顷不超过140公斤的肥料只能在夏天在地下施用,在水源等特殊地方禁止施肥)。每个农场饲养的家畜数量不得超过500头,每头相当于一头牛、三头猪、30头猪或2500只肉鸡。然而,当农场平均达到250个单位时,有关部门和机构将评估其环境影响,并根据评估结果决定是否批准其扩建。由于土地限制,丹麦每年生产多达2500万头生猪。通过制定严格的生产法规和环境保护法规并有效实施,为丹麦养猪业的可持续发展奠定了良好的基础。

丹麦猪研究中心和丹麦农业和食品委员会兽医部的简达尔(jan dahl)介绍了丹麦的spf系统和兽医防控系统。丹麦的spf系统隶属于该中心。中心、兽医、医药和养猪场相互分离,分开经营。兽医从政府获得兽医证书和工资,并受兽医预防和控制系统的控制。

1.丹麦的spf系统(无特定病原菌系统)建立于1969年,每三个月对每个养猪场进行一次各种数据统计和兽医检查。自20世纪90年代蓝耳病爆发和猪大规模死亡以来,没有检测到特定的致病菌。中国多年来的月度检查显示,国内没有特定的致病菌,除了对运输车辆进行消毒外,国内的主要工作是控制外部致病菌。丹麦是猪肉出口国。每年只有200头猪作为实验动物进口,没有进口相关产品。因此,防疫的重点是猪的运输。将对边境上的所有车辆实施严格的消毒和登记系统,并将在专门的运输车辆上安装定位系统。如果有任何病原体进入,它将立即被消灭。养猪场每月进行一次兽医检查,每个生猪出口负责人都将接受检查。邻国的疫情通知将定期发给农民。所有养猪场的建设必须离居民区0.85公里以上,离养殖区1.1公里以上。卫星定位(gis)系统将用于在病原体产生时立即在相关地图上显示周围三公里的繁殖情况,发出警报,准确模拟给相关政府造成的损失,并为政府采取措施提供第一手资料。它还可以显示动态变化(猪的买卖、转移等)。),相关人员可以实时看到。

2。兽医防控体系:所有养猪场不再配备常驻兽医,并聘请专门兽医进行定期检查。只有兽医才能开处方和从药房取药。所有处方都将显示在国家兽医处方数据库中。病猪和处方药的情况将得到实时监测,这将把丹麦用于猪疾病的药物剂量降至最低。每公斤猪肉0.05的用量在欧洲最低,在美国为0.3。兽医处方也要接受年度兽药测试。丹麦每年有20,000头猪接受血液测试。疾病阳性率为0.005-0.02%,农药和重金属为零。为丹麦猪肉出口提供安全可靠的保障。

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(2),参观丹麦皇家屠宰场;哈姆雷特蛋白质饲料厂;布坎农学院;哈斯楚普g。研发种猪场;可视化农业;为ks野猪站打帽

1。丹麦皇家屠宰场是丹麦最大的屠宰集团,也是世界上最大的猪肉出口商,日屠宰量为2万头猪,平均3秒钟。2013年,屠宰生猪2.12亿头,从业人员22,700人,生产100多种数十个品牌的终端产品,总业务量78亿欧元。皇冠屠宰场在生产线上安装自动检测设备。通过对人体12个不同部位的探头检测,可以自动检测猪肉的脂肪含量和瘦肉率等127个数值,并自动扫描相关数据。根据固定参数,它被分为25个等级来计算每头猪的价格,而不是简单地称活猪的重量来计算价格。丹麦的屠宰场生产线高度现代化。除了必要的人工操作,屠宰场基本上是自动化操作。猪肉出口根据身体部位销售到不同的市场,以获得最佳的经济效益。例如,日本人喜欢里脊肉,美国人喜欢猪排,瑞典是臀部后面的主要市场,而猪蹄、猪耳朵和猪尾巴是中国餐桌上的美味佳肴。

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1。丹麦皇家屠宰场是丹麦最大的屠宰集团,也是世界上最大的猪肉出口商,日屠宰量为2万头猪,平均3秒钟。2013年,屠宰生猪2.12亿头,从业人员22,700人,生产100多种数十个品牌的终端产品,总业务量78亿欧元。皇冠屠宰场在生产线上安装自动检测设备。通过对人体12个不同部位的探头检测,可以自动检测猪肉的脂肪含量和瘦肉率等127个数值,并自动扫描相关数据。根据固定参数,它被分为25个等级来计算每头猪的价格,而不是简单地称活猪的重量来计算价格。丹麦的屠宰场生产线高度现代化。除了必要的人工操作,屠宰场基本上是自动化操作。猪肉出口根据身体部位销售到不同的市场,以获得最佳的经济效益。例如,日本人喜欢里脊肉,美国人喜欢猪排,瑞典是臀部后面的主要市场,而猪蹄、猪耳朵和猪尾巴是中国餐桌上的美味佳肴。

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4、hastrup g?Rd养殖场是一家专业养殖丹溪约克郡的养殖场。目前,于丹繁育系统共有母猪1307头,后代数量为62头。养猪场采用怀孕母猪群饲养系统、产房自然分娩、全过程液体饲料饲养、粪便发酵还田、雌雄仔猪分开饲养、全场封闭式计算机环境控制、环保、隔音、隔热、通风等施工材料等技术。养猪场有4名饲养员,每个人都有自己日常工作的详细安排和记录。这是典型的丹麦育种模式。首先,他/她有他/她自己的农田(不允许出租),然后他/她建造一个农场用于繁殖。由于丹麦土地有限和农业配额制度,有必要购买关闭或转让的养猪场的其他指标来扩大规模,养猪场的收入相对稳定。农场经理esben graff先生投资500万欧元,通过购买指数在养猪场周围新建了一个有1000头大白母猪的基本养猪场。养猪场的设计更加合理,环境控制系统和污水处理系统更加先进。丹麦养猪场的高投资和精细化管理已成为养猪业必须完成的任务。

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5。vissing agro是一家养猪设备制造公司,也是美国最大的养猪和猪肉生产商史密斯菲尔德的长期合作供应商。其产品遍布全球,中国也设立了工厂。目前生产了一些先进的设备,如生产床的自由分割、冷热两用栅栏、分区定量进料设备、自由进出栅栏等。并为客户提供家居规划、设计和管理、人员培训等。

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6,hatting ks公猪站是欧洲最大的公猪精液供应商,占丹麦的76%和德国的11%。它每年销售560万个精液,销售额为550万欧元。公猪站在丹麦有8个公猪站和9个农场,饲养2400头公猪,总面积5万平方米。在丹麦,杜洛克精液占86%,约克精液占7.8%,长白猪精液占6%,皮埃特林精液占0.2%。在德国,皮特兰人的精液占53%,杜洛克人占38%,克人和长白猪约占9%。猪精液只占公猪站收入的三分之一。其他收入来自配套设备,如针头、输精管、润滑液、消毒剂、牛奶替代品、消毒设备等。公猪站已经与25个养殖场签订了合同。养殖场定期将养猪场最好的公猪送到公猪站。公猪站经过严格筛选,以混合方式出售10种公猪精液。销售收入与养猪场平分。野猪养殖场免费使用精液。公猪站的公猪繁殖被淘汰一年,这将公猪站的精液水平保持在高水平。使用精液的猪场平均繁殖率为86.6%,psy为30.2,母猪为2.25窝/年,30天断奶体重为7公斤。

2。荷兰养猪业简介

荷兰占地41,528平方公里,相当于北京2.5个城市的面积,人口1,600万。农业占就业人口的3%,耕地占土地面积的0.8%。由于气候温差大,不利于作物生长,适合放牧,荷兰发展了养牛业。然而,这里没有大豆种植,所以荷兰是世界上最大的农业资源进口国,养猪受到国际大豆价格的极大影响。由于荷兰土地面积小,饲养密度相对较大,为了避免流行病的传播,荷兰养猪场实行封闭式饲养、自动饲养和环境控制系统。排出的空气也需要过滤。养猪计算机软件的自动化和精细化管理程度很高,基础投资很大。因此,荷兰养猪可以在330平方公里的土地上生产1220万头猪。荷兰2012年的数据显示,有2412个养猪场、4981个育肥场和1473个综合农场。与2000年相比,养猪场数量明显减少,但猪肉产量保持在基本水平,这证明一方面,铜的水平

1.荷兰奥兰治苏姆公司(orangezume Company)是一家基于西方专业生猪产业组织的公司,旨在协助中国生猪生产者不断提高生产效率和利润。其主要业务包括养猪场托管、提供指导和咨询、人员培训、养殖管理和指导、养猪场生产数据管理、分析和监控等。推广“猪专家”管理软件,这是一个涵盖从分娩到育肥的综合性养猪场管理方案。它可以记录数据、提供日常工作清单和计划、分析、监控和报告。它不仅适用于养猪场管理者,也适用于养猪场顾问、兽医以及饲料和养殖公司。它已被300个养猪场的300,000多头注册母猪使用,最大用户管理着13个不同地点的65,000头母猪。

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2,恩格尔多水处理公司是一家专业生产直饮水和废水处理系统的工程公司。其产品包括饮用水净化系统、人和动物实时监控系统、工业水处理设备和废水处理系统。它还提供定制服务或设备租赁。其产品技术包括精细过滤、紫外线杀菌、味道改善、除味杀菌、实时监控以确保水质稳定。农场污水处理量每天可达84,000至100万升。该公司为伦敦奥运会和巴西世界杯等重大国际赛事提供净水设备。

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3。登卡维特公司是一家专门从事幼畜饲料研发的家族企业。它雇用420人,每年生产35万吨饲料。它出口到全球40多个国家,年营业额为5.75亿欧元。此外,它自己饲养肉牛,每年生产50万头小牛。其饲料成分包括脱脂奶粉、有机酸、合成氨基酸、中链脂肪酸、益生菌、浓缩大豆蛋白、硒、维生素、酶制剂、酵母制剂、除霉剂等。饲料原料和成品受到严格控制,并符合gmp iso haccp认证。每年有7000头小猪接受营养测试。我们有自己的R&D团队和精确的质量实验室来测试所有原材料和产品。

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4,瑞宝乐内达公司是一家专业生产各种自动智能识别系统的公司。其产品包括商品标签、自动书架、停车位自动管理、自动安全门、自动化智能养猪场设备等。公司的自动化、智能化养猪场设备在世界上比较先进,在中国已经占有相当大的份额。

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5,fokvarkensbedrijf商业养猪场和母猪场。养猪场从父母那里购买,然后扩大规模。目前,基础母猪1000头,psy达到29.5头,产仔数平均为17.2头。养猪场在不同的地区管理。不同颜色的鞋子和工具被用在不同的地方,这是互相禁止的。采用气动单体饲喂系统、母猪群饲喂系统、空气过滤系统、自然分娩、环保建材建设、仔猪自动代乳饲喂系统、自动环境控制系统、污水处理系统等。

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iii。西班牙辛科维拉斯屠宰场和帕特尔猪育肥场。该屠宰场是瓦尔集团描述的2013年新建的第四家屠宰场。本集团以企业农民的形式向百达翡丽猪育肥场提供猪、饲料、兽药、技术服务和回收服务,以确保一定的利润率。它是西班牙最大的养猪集团,也是西班牙购物中心最大的猪肉供应商。瓦尔集团2013年实现销售利润13亿欧元,主要生产禽肉、牛肉、猪肉制品、饲料、面粉等。饲料产量达到1.5亿吨,家禽屠宰5200万只,生猪屠宰420万只,合作养猪场2070个。有40多家集团公司,包括饲料公司和运输公司。辛科维拉斯屠宰场每周屠宰15,000头猪,全容量为50,000头。整个体育场的现代屠宰可以追溯到产品。

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4。参观欧洲汉诺威国际畜牧展

作为世界领先、一流的国际、综合、专业畜牧展览会,欧迪埃展览会涵盖了养猪业、养牛业、家禽业、水产品和农业有机废物处理等。涉及畜牧业产业链的各个环节,如动物养殖、畜牧机械、饲料和饲料添加剂、兽药等。同时,展会还将举办分布式能源展示、创新技术奖、全球生猪产业峰会、最佳种牛评选、国际兽医峰会等精彩活动、论坛和专题研讨会。本次展会创新技术评选金奖得主:1。由荷兰大公司生产的pef系统是一种对用作猪饲料的整株玉米进行细胞破坏的系统。猪作为单胃动物,不能直接吸收饲料中的许多成分,因为没有相应的酶。青贮玉米作为猪饲料的主要来源,通过pef系统的电脉冲更容易被细胞吸收,从而提高饲料的有效利用率,更好地节约成本,有效利用土地,促进动物健康的提高。

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2,由meier-brakenberg gmbh co .生产,porky's pick是第一台能够自动清除和回收死猪的设备。工人可以踩着踏板控制设备自由行走。回收机的前端支撑死猪本体,并利用机头上的锯齿齿轮系统钩住死猪本体,将死猪移入机筐内,从而方便地将死猪运出猪圈。在整个搬运过程中,工人不需要接触死猪,尸体也不会接触地面,既节省了劳动力,又保护了操作人员的健康和环境卫生安全。3.这是希佩尔公司提出的新概念“保健”。这是一个专门为母猪生产和仔猪养殖设计的活动猪圈。粪便可以直接从下部排出。分娩在单独的区域进行。操作人员可以通过每个区域的三个侧栏杆接触内部,从而避免直接进入该区域。栏杆的清洁部分外露,可实现100%清洁灭菌,改善仔猪的卫生健康,优化工作流程。

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从展览中可以看出,在中国养猪户仍在努力提高母猪繁殖性能、预防疾病和改善环境的同时,发达国家已经开始研究动物福利,并将动物福利纳入养猪场管理和科技创新设备中。动物福利是指动物安全、健康、舒适、营养充足、疾病免疫、兽医治疗和人道屠宰。确保动物福利不仅能使动物得到人道的对待,而且有助于减少生产者和人们获得健康畜产品的经济损失。

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